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Viaggiare con Anthony Bourdain
« il: 04 Giugno 2008, 18:35:09 »
In questo periodo mi sono immersa nel mondo versatile, eccentrico, irriverente e affascinante di Anthony Bourdain (Tony per gli amici, Burdell per me...). Oggi famoso chef a New York,  ha iniziato la sua sporca gavetta come ragazzaccio dissoluto dedito ad ogni tipo di sollazzo alcolico/drogaiolo e partendo come  lavapiatti nelle peggiori e migliori cucine della grande mela, divorato da una bulimica passione per la buona cucina.

 Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York è una  full immersion nel backstage dei migliori ristoranti del mondo, uno sguardo visceralmente innamorato e al contempo impietoso sulle brutture e le delizie della ristorazione, ma soprattutto un invito appassionato a non mortificare il proprio corpo con la "castità alimentare"  (superconsigliato a salutisti e vegetariani. Questi ultimi soprattutto hanno pane per i loro denti  :mrgreen)

Il viaggio di un cuoco  è il racconto dei suoi viaggi in giro per il mondo, anche in situazioni abbastanza estreme, alla ricerca del cibo perfetto: dalle albe stralunate nell'immenso mercato del pesce di Tokyo, allo struggente e indimenticabile ritratto del Vietnam, dall'incubo iniziatico della Cambogia alle raffinatezze ed alle contraddizioni della west coast americana, passando per il primo amore francese, il colpo di fulmine della cucina italiana, le dritte sulla cucina inglese, la (ri)scoperta della primordiale ed autentica primitività messicana....il tutto con irresistibile e talvolta esilarante irriverenza, con una straordinaria ed intelligente capacità di cogliere l'essenza di un popolo e la sua cultura attraverso il suo cibo e la modalità di condividerlo.

Io me ne sono innamorata







 Il viaggio di un cuoco (che lui ha fatto insieme ad una truppa televisiva) è ora diventato "Anthony Bourdain. No Reservation" una serie televisiva che in Italia è visibile su SKY: Il mio Burdell



 :wub

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #1 il: 04 Giugno 2008, 22:11:51 »
Andiamo tutti a trovare Burdel! Ci stai Corsainuccia?  :mrgreen
D&T - Milano 04.03.07
DMB - Lisbona 25.05.07
DMB - Lucca 05.07.09
DMB - Lisbona 11.07.09
DMB - West Palm Beach 14.08.09
DMB - West Palm Beach 15.08.09
DMB - Milano 22.02.10
DMB - Roma 23.02.10
DMB - Padova 25.02.10
DMB - Milano 17.10.2015
DMB - Firenze 18.10.2015
DMB - Padova 21.10.2015

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #2 il: 04 Giugno 2008, 22:15:54 »
tu scherzi...ma io a New York ci vado sicuro a trovarlo  :mrgreen

Spoiler: mostra
se non scherzi...burdell è mio però eh?  :rolleyes
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #3 il: 05 Giugno 2008, 02:39:33 »
molto interessante la cosa  :think :think :think :think :think :think :think :think :think :think :think :think



Oh tonight's, tonights a good night
We go free
Ain't no morrow
Ain't no yesterday
When you're feelin' like we feel
Oh tonight is a good, good time

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #4 il: 05 Giugno 2008, 10:53:10 »
mi ispira soprattutto il secondo, lo prenderò tentando di leggerlo senza pensare che l'ha scritto max pisu  :rolleyes

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #5 il: 05 Giugno 2008, 20:20:57 »
mi ispira soprattutto il secondo, lo prenderò tentando di leggerlo senza pensare che l'ha scritto max pisu  :rolleyes


in effetti gli somiglia  :laugh solo che ti perderesti il meglio...perché in realtà il primo introduce al secondo che è la sua continua :P  nel primo c'è il bellissimo viaggio in francia da bambino (senza il quale oggi non sarebbe uno chef) la scoperta della cucina italiana e l'introduzione a vari personaggi e storie che nel secondo si danno per scontati
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #6 il: 05 Giugno 2008, 21:31:43 »
Domanda molto curiosa... come l'hai scoperto?
Nella terza foto missàtanto di Claudio Baglioni!
D&T 04.03.07 Milano
DMB 23.05.07 Dublino
DMB 27.05.07 Bruxelles
DMB 05.07.09 Lucca
DMB 22.02.10 Milano
DMB 23.02.10 Roma
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #7 il: 05 Giugno 2008, 22:07:40 »
Domanda molto curiosa... come l'hai scoperto?

Del tutto casualmente. Gironzolando in feltrinelli mi ha colpito il titolo del primo e quando ho letto la quarta di copertina ho visto che c'era un altro titolo (il secondo). Li ho comprati a scatola chiusa e li ho divorati :P
Pensa che su DDUniverse mi sono imbattuta pure sulla serie televisiva



New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti.
Dopo una gioventù dissipata, all"insegna di "sesso, droga e alta cucina", Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questa serie è il racconto di un"avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati.

Dal libro:
"Non fraintendetemi: io amo il mondo della ristorazione. Diavolo, ne faccio ancora parte - sono chef da una vita, addestrato secondo i canoni della tradizione classica, e nel giro di un"ora starò probabilmente rosolando le ossa per la demi-glace e facendo a pezzi filetti di manzo in una scalcagnata cucina a sud di Park Avenue.
Non sto per vuotare il sacco su tutto quello che ho visto, imparato e fatto nella mia lunga e documentata carriera di lavapiatti, sguattero, addetto alla friggitrice e poi al grill, salsiere, sous-chef e chef solo perché sono furioso contro il sistema o perché voglio sconvolgere i clienti che stanno cenando. E vorrei continuare a fare lo chef anche dopo che questo libro sarà  stato pubblicato, perché questa vita è l"unica che conosco davvero. Se dovessi aver bisogno di un favore alle quattro del mattino, che si tratti di un prestito al volo, di una spalla su cui piangere, di un sonnifero, di soldi per la cauzione o semplicemente di qualcuno che mi venga a recuperare in auto in un quartiere malfamato sotto una pioggia battente, io non mi rivolgerei di sicuro a un collega scrittore. Chiamerei il mio sous-chef, o uno che lo è stato in passato, o il mio salsiere, qualcuno con cui lavoro o ho lavorato nel corso degli ultimi vent"anni.
No, io voglio parlarvi degli oscuri recessi delle retrovie di un ristorante - una sottocultura la cui gerarchia militare e l"etica vecchie di secoli a base di "rum, sodomia e frusta" creano una miscela di ordine inossidabile e caos capace di mettere a dura prova i nervi di chiunque - perché le trovo piuttosto rilassanti, al pari di un bel bagno caldo. Posso muovermi a mio agio in questa vita. "

Cast

Bradley Cooper - Jack Bourdain
Nicholas Brendon - Seth Richman
John Francis Daley - Jim (as John F. Daley)
Jaime King - Tanya
Bonnie Somerville - Mimi
Owain Yeoman - Steven Daedelus

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #8 il: 05 Giugno 2008, 23:28:57 »
Bradley Cooper!!!!!!
L'amichetto di Sydney Bristow  :mrgreen

Oh... tutte brutte queste attrici  :rolleyes
D&T 04.03.07 Milano
DMB 23.05.07 Dublino
DMB 27.05.07 Bruxelles
DMB 05.07.09 Lucca
DMB 22.02.10 Milano
DMB 23.02.10 Roma
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #9 il: 05 Giugno 2008, 23:35:20 »
Bradley Cooper!!!!!!
L'amichetto di Sydney Bristow  :mrgreen


troppo faccia da bravo ragazzo per interpretare il mio Burdell  :rolleyes
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #10 il: 07 Giugno 2008, 19:18:52 »
Bradley Cooper!!!!!!
L'amichetto di Sydney Bristow  :mrgreen


troppo faccia da bravo ragazzo per interpretare il mio Burdell  :rolleyes
già....:eek :eek :eek :eek :eek
« Ultima modifica: 07 Giugno 2008, 19:21:12 da evolvingdodo »

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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #11 il: 08 Giugno 2008, 12:00:11 »
 :eek
Non so mica più se ci vado a mangiare nel suo ristorante sai!! :think
D&T - Milano 04.03.07
DMB - Lisbona 25.05.07
DMB - Lucca 05.07.09
DMB - Lisbona 11.07.09
DMB - West Palm Beach 14.08.09
DMB - West Palm Beach 15.08.09
DMB - Milano 22.02.10
DMB - Roma 23.02.10
DMB - Padova 25.02.10
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #12 il: 08 Giugno 2008, 12:03:30 »
:eek
Non so mica più se ci vado a mangiare nel suo ristorante sai!! :think

cos'è che ti spaventa di più Mari? Il rhum, la sodomia o la frusta?  :mrgreen


eeeeeh in fondo in fondo è una canaglia tenerona il mio Burdell  :wub
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #13 il: 19 Luglio 2008, 14:06:31 »
aaah mi sono imbattuta in una puntata della nuova trasmissione di Burdell in cui racconta del suo viaggio in Africa :wub
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Re: Viaggiare con Anthony Bourdain
« Risposta #14 il: 02 Agosto 2008, 12:25:43 »
now reading avventure agrodolci.
il soggetto della prima pagina è di quelli che potrebbero farmi chiudere subito il libro  :cry ma proseguo stoicamente solo perché scrive dannatamente bene  :rolleyes